Euer Gastgeber ist Luca Capurso, Designer, Unternehmer und schon immer ein unermüdlicher Weltenbummler. Sein ganzes Leben lang, während er auf der ganzen Welt undefinierten Zielen nachjagte, so sagt er, erzählte ihm seine innere Stimme etwas anderes. Deshalb beschloss er, einen Ort zu schaffen, an der er diese Energie mit seinen Gästen teilen kann. Dabei versucht er, sich an die Natur zu „anzulehnen“ und sie nicht auszurotten, um Platz für den Menschen zu schaffen - sozusagen als Gast, nicht als Eindringling.

Hunum ist ein wunderschöner Ort in den Bergen von Menarolo, wo Luca sein eigenes Ökoystem aufgebaut hat. Er baut Beeren, Wein und vieles mehr an, erntet Kastanien aus dem umliegenden Hain und produziert soviel wie möglich selbst. Die Hingabe für gute Zutaten und exzellente Küche kann man in seinen Spezialitäten spüren.